「カンボジア料理って何があるの？」
「ロックラックってどんな料理？」
「シェムリアップで美味しいロックラックが食べられるお店を知りたい！」

そんな方も多いのではないでしょうか🧑‍🍳

実は、私がシェムリアップに住み続けられる理由のひとつが「料理が美味しいこと」。カンボジア料理はクセがなく、辛さが控えめで、日本人の口にもよく合う優しい味付けが特徴です。カンボジアの料理といえば、「アモック」「ロックラック」「クイティウ（米麺）」などが有名な料理。その中でも、旅行中にぜひ一度は食べてほしいのがロックラック（Lok Lak / ឡុកឡាក់）です。

一見どのお店も同じように見えますが、実はレストランごとに味付けやソース、お肉の柔らかさ、盛り付けが大きく異なります。シンプルな料理だからこそ、お店ごとの個性がよく分かり、食べ比べも楽しめる一品です。
今回は、実際に食べ比べてみた中から、シェムリアップで美味しいロックラックが食べられるおすすめレストラン6選をご紹介します！各店のロックラックの写真や特徴、おすすめポイントも紹介しているので「ここで食べてみたい！」と思ったお店をぜひシェムリアップ滞在中に見つけてみてください♪

以前、特集したシェムリアップのおすすめアモック6選はこちら👨‍🍳

目次

1. ロックラックって何？

2. シェムリアップのおすすめロックラック6選

3. カンボジア料理教室

4. カンボジア旅行で一度は食べたいカンボジア料理

1. ロックラックって何？

クメール語では「ឡុកឡាក់」、英語では「Lok Lak」や「Beef Lok Lak」と表記されます。ロックラックは、牛肉をオイスターソースや醤油などをベースの甘ジョッパイ味。ご飯またはフライドポテトがセットになったカンボジアを代表する人気料理です。レストランによっては牛肉だけでなく、チキンやポークを選べたり、ロックラックサラダなどがあります。

そして、ロックラックに欠かせないのが、ライムと黒こしょうをベースにした特製ソースです。基本はライム果汁、黒こしょう、塩で作られますが、お店によってはにんにくや砂糖、うま味調味料（味の素）などを加えることもあり、味はさまざま。シンプルながら、お店ごとの個性がよく表れるソースです。

実はこのソースはロックラックだけのものではなく、カンボジアでは炭火焼きチキンや牛肉、魚介料理などにもよく添えられるカンボジア定番の万能ソース。ライムの爽やかな酸味と黒こしょうの香りが食材の旨味を引き立て、一度食べるとクセになる美味しさです。
ちなみに、お肉には最初からしっかり味が付いているので、そのまま食べても十分美味しいのがロックラックの魅力。それでも、このソースにつけると驚くほど味が引き立ち、つい何度もつけたくなります。まずは一口そのままで味わい、その後にソースをつけて食べ比べてみるのがおすすめです。最初から全部にソースをかけてしまうのは少しもったいないかもしれません。

2. シェムリアップのおすすめのアモック6選

① Best Mom Restaurant
家族経営の温かい雰囲気が魅力のカンボジア料理レストラン。パブストリートなどの中心地から少し離れたAngkor Night Market Street沿いにあり、静かな環境でゆっくり食事を楽しめます。ロックラックは、柔らかくジューシーな牛肉と風味豊かなソースの相性が抜群。さらに、生のカンポットペッパーが添えられており、噛むたびに爽やかな辛みと香りが広がる、胡椒好きにはたまらない一皿です。焼きたての目玉焼きも添えられているので、黄身を絡めるとまろやかな味わいも楽しめます。

ロックラックはもちろん、どのカンボジア料理を注文してもハズレがなし。お客さんに紹介すると、「滞在中に何度も通ってしまった」という方も多い人気店。価格もリーズナブルで、1ドルで飲めるキンキンに冷えたココナッツジュースが美味しいですよ。ロックラック以外だと、ナス炒めのチャー・トロアップ（Cha Trob / ឆាត្រប់）がおすすめです。
＼ おすすめポイント ／
✅ 柔らかい牛肉と風味豊かなソースの味付け
✅ 生胡椒入りで胡椒の香りも楽しめる
✅ 目玉焼きがいつも焼きたて
✅ ロックラック以外のカンボジア料理も美味しい
💰 価格目安：3〜7USD
🕐 営業時間：9:00〜24:00（年中無休）
※たまに早めに閉店している時があります。
https://maps.app.goo.gl/kHSYMVU8STyYAFnz7

② River Café
Wat Bo Road沿いにある、おしゃれなカフェレストラン。カフェ利用はもちろん、軽食から本格的なカンボジア料理まで幅広いメニューが揃っており、朝食・ランチ・ディナーとどの時間帯でも利用しやすいお店です。

ロックラックは、カフェレストランらしく見た目もおしゃれな一皿。牛肉は柔らかく、しっかりとした味付けでご飯との相性も抜群。ソースは少し甘めな味わい。店内はエアコン完備なので、暑いシェムリアップで涼しくゆっくり食事を楽しみたい方やパソコン作業をしたい方にもおすすめです。ここのお店のナス炒めのチャー・トロアップはシェムリアップ1番。（個人的に好きなカンボジア料理というのもありどこのお店でも食べています。笑）
＼ おすすめポイント ／
✅ Wat Bo Road沿いでアクセスしやすい
✅ カフェ利用から本格的な食事まで楽しめる
✅ 早朝から営業している
✅ 料理が全般的におしゃれ
✅ エアコン完備で涼しく快適
✅ リーズナブルな価格で利用しやすい
💰 価格目安：4〜10USD
🕐 営業時間：6:30〜23:00（年中無休）
https://maps.app.goo.gl/bQ7W1dzuR2XkMADTA

③ Taste For Life
シェムリアップの人気店「Khmer Taste」を営む兄弟のお店。Sok San Road沿いにあるカンボジア料理レストラン。価格はKhmer Tasteより0.5〜1ドルほど高めですが、その分、個人的にはこちらの方が料理のクオリティは高く、味も好みです。

こちらのロックラックは、重めのソースが絡んでいるタイプではなく、牛肉そのものの旨みをしっかり味わえる上品な仕上がり。味付けはほどよく、お肉の美味しさを引き立ててくれるため、最後まで飽きずに楽しめます。

料理やドリンクは全体的にリーズナブルで、生ビールが0.5ドルという驚きの価格も魅力。物価が上がっているシェムリアップでは貴重なお店です。さらに、小さなペットボトルの水をサービスしてくれるのも嬉しいポイント。メニューも豊富なので、ロックラック以外のカンボジア料理も一緒に楽しめます。（ここのナス炒めはナスの主張が強めです。）

＼ おすすめポイント ／
✅ 人気店Khmer Tasteの兄弟が営むレストラン
✅ 牛肉本来の旨みを楽しめるロックラック
✅ 生ビールが0.5ドルとリーズナブル
✅ 料理・ドリンクともに価格が安い
✅ メニューが豊富で何度来ても楽しめる
✅ 小さなペットボトルサービス付き
💰 価格目安：1〜6USD
🕐 営業時間：10:00〜23:00（年中無休）
https://maps.app.goo.gl/USvVYUPnTrU8wZSn9

④ Damnak Mahob Khmer Restaurant
Sok San Road沿い、「Khmer Taste」の真向かいにあるカンボジア料理レストラン。料理は3.5〜4ドルほどとリーズナブルで、このお店も生ビールも0.5ドルと気軽に楽しめるのが魅力です。

ロックラックは、少し甘めの味付けが特徴。にんにくがしっかり効いた特製ソースがお肉によく合い、白米が進みます。メニューはカンボジア料理から洋食まである上、24:00まで営業しているのが嬉しいポイント。

＼ おすすめポイント ／
✅ Khmer Tasteの真向かい
✅ 甘めでにんにくの効いた塩胡椒ライム
✅ ロックラックは白米がすすむ味付け
✅ 料理は3.5〜4ドル前後とリーズナブル
✅ 生ビールが0.5ドル！！
💰 価格目安：3.5〜7USD
🕐 営業時間：8:00〜24:00（年中無休）

⑤ My Little Cafe
朝7時から営業している、小ぢんまりとした人気のカフェレストラン。お店がある通りにはカフェやレストランが立ち並び、食事におすすめのエリアです。

ロックラックは、ソースがしっかりと絡んだ濃いめの味付けが特徴。私は試したことがありませんが、ロックラック＋チャーハンセットもあります。。料理の種類も豊富で、プラホック（発酵魚のペースト）を使ったメニューがあるのも魅力。旅行中に少しローカルな料理へ挑戦してみたい方にもおすすめです。（ここのナス炒めはナスと他の野菜メインで味が濃すぎないのと油っぽくないです。）

＼ おすすめポイント ／
✅ 朝7時から営業で朝食にも利用しやすい
✅ ソースがしっかり絡んだロックラック
✅ プラホックを使った本格クメール料理も楽しめる
✅ カンボジア料理の種類が豊富
✅ 小ぢんまりとした落ち着いた雰囲気
✅ 周辺には飲食店が多く食べ歩きにも便利
💰 価格目安：4〜7USD
🕐 営業時間：7:00〜21:30（年中無休）

⑥ シェムリアップ川沿いの屋台
最後にご紹介するのは、レストランではなくシェムリアップ川沿いに並ぶローカル屋台。実は、私がシェムリアップで初めて食べたご飯はシェムリアップ川沿いのロックラックでした。どこへ行けばいいか、何を食べればいいか分からず、友人に「まずは川沿いの屋台へ行ってみな！」とおすすめされ、お店の方に勧められるままロックラックを注文。

正直、もう3年近く前なので細かい味までは覚えていませんが、「カンボジア料理ってこんなに美味しいんだ！」と感動したのを今でも覚えています（笑）。少しお肉は硬めだった気もしますが、それもローカル屋台ならではの味わいでした。

＼ おすすめポイント ／
✅ 深夜（朝方）までやっている
✅ シェムリアップの日常を感じながら食事ができる
✅ 2〜4ドルほどでリーズナブルにカンボジア料理を味わえる
✅ 川沿いを散歩しながら食べ歩きするのもおすすめ
✅ 観光客向けレストランとは一味違うローカルグルメを体験できる
💰 価格目安：2〜5USD
🕐 営業時間：夕方頃〜夜（店舗によって異なります）

川沿いにはたくさんの屋台が並び、東南アジアの雰囲気を一緒に楽しめるのが魅力。観光客向けのレストランとはまた違った、ローカルな雰囲気を味わいたい方にはぜひ訪れてほしいスポットです。ちなみに、この川沿いには私が仲良くしているおばちゃんのお店もあるので、今度は「シェムリアップ川沿い屋台おすすめ特集」も作ってみようと思います♫

※掲載している営業時間やメニューの価格は変更される場合がございます。最新の情報は、ご利用前に各店舗の公式SNSまたは直接ご確認ください。

3. カンボジア料理教室

「食べるだけじゃなく、自分でも作ってみたい！」という方には、シェムリアップで体験できる料理教室もおすすめ。市場で食材を見学したあと、カンボジア料理の定番メニューを実際に調理するという、旅の思い出にもぴったり。

💰 価格：30USD/人（交通費込み）
🕐 時間：9:30-12:30/12:30-15:30/15:30-18:30（年中無休）
▶︎【料理教室体験の詳細はこちら】

4. カンボジア旅行で一度は食べたいロックラック

カンボジア旅行でぜひ味わってほしい定番料理のひとつがロックラック。今回は、実際に食べ歩いた中から、シェムリアップでおすすめのロックラックが食べられるお店をご紹介しました🥩🇰🇭

一口にロックラックと言っても、お店によってお肉の柔らかさや味付け、ソースの濃さ、ライム＆黒こしょうソースとのバランスなど、それぞれ個性があります。「どこで食べても同じ」という料理ではないので、ぜひ何店舗か食べ比べて、自分のお気に入りの一皿を見つけてみてください。

また、記事の途中でも少し紹介したナス炒め（チャー・トロアップ／Cha Trob）も、私が個人的に大好きなカンボジア料理のひとつです🍆 ガイドブックではあまり紹介されていませんが、家庭でもよく食べられている定番料理で、本当に美味しいので、いつか「チャー・トロアップ特集」も作ってみようかなと思っています（笑）。

シェムリアップ旅行で、美味しいカンボジア料理との出会いがありますように！🇰🇭🍽️