カンボジア旅行に来たら、クメール料理を一度は食べる！という方も多いのではないでしょうか。シェムリアップ市内には、大衆レストランからおしゃれなレストランまで、クメール料理を楽しめるお店がたくさんあります。今回はその中から、Hanaviスタッフがおすすめする5店舗をご紹介します！

まず、クメール料理の魅力は、辛すぎず、素材の味を活かしたやさしい味わい。タイ料理ほど辛くなく、ベトナム料理ほどパクチーなどの香りが強すぎるわけでもありません。ココナッツミルクやハーブ、スパイスなどを程よく使い、まろやかさの中に奥深い風味があります。個人的にも、日本人の口にとても合いやすい料理だと感じます。カンボジアならではの味を楽しみながら、普段の食事に近い感覚で挑戦しやすいのもクメール料理の魅力です。

① Amok by Chef Kimsan
アモックを食べるならここ！店名にも「Amok」と入っている通り、アモック好きにはぜひ訪れてほしいレストラン。

Chef Kimsanによるクメール料理を楽しめるお店で、メニューはあえて絞り込み、カンボジアを代表するアモックにフォーカスしています。

アモックは、ココナッツミルクやクメールのハーブ・スパイスを使った、まろやかで香り豊かな料理。特にフィッシュアモックは、カンボジア料理を初めて食べる方にもおすすめしたい一品です。また、複数のアモックを食べ比べできるセットもあります。お店の雰囲気もしっかりしていて、「せっかくカンボジアに来たから、ちゃんとクメール料理を食べたい」という日にぴったり。

おすすめメニュー：
・Fish Amok
・Catfish Amok
・Num Banh Chok
・Khmer Lok Lak

営業時間： 毎日 10:30〜22:00
Google Maps：https://maps.app.goo.gl/q2kuwhRsZXN2enrP9

② バタフライ・ピー・レストラン
こちらのお店は、落ち着いた空間でゆっくりクメール料理を楽しみたい方におすすめ。伝統的なクメールの木造家屋を利用した店内に加えて、緑に囲まれたガーデン席もあり、シェムリアップらしい落ち着いた雰囲気を楽しめます。

料理の種類も豊富で、ロブスターアモック、揚げ魚のタマリンドソースがけ、グリーンマンゴーサラダなど、定番のクメール料理から創作料理まで幅広く揃っています。セットメニューもあるので、何を注文すればいいか分からない方や色々なクメール料理を食べてみたい方に使いやすいお店です。

個人的には、カンボジア旅行の初日や最終日の食事にもおすすめ。「せっかくカンボジアに来たから、雰囲気の良い場所でクメール料理を食べたい」という方にはかなり使いやすい一軒です。ディナーで利用する際は、風通しの良いテラス席の利用がおすすめです。価格帯は、普通のレストランよりは少し上ですが、雰囲気・料理・サービスを含めて楽しみたい方むけの中間価格帯。

おすすめメニュー：
・Mekong River Lobster Amok
→ メコン川のロブスターを使った贅沢なアモック。濃厚でクリーミー！
・Khmer Crepe
→ 米粉の生地に具材を包んだカンボジア風クレープ。パリッと香ばしい！
・Fried Fish in Tamarind
→ 揚げ魚に甘酸っぱいタマリンドソースをかけた一品。さっぱり食べやすい！
・Green Mango Salad
→ カンボジアでは熟す前のマンゴーをサラダに！辛しょっぱい味が病みつき！
・Fresh Spring Rolls
→ 野菜や海鮮を包んだ生春巻き。さっぱり軽く食べられる一品！

営業時間： 毎日 10:30〜14:30／18:00〜22:30
Google Maps：https://maps.app.goo.gl/i6kY8tRkEoVaLPCW6

③ Café Indochine Restaurant - Siem Reap
シェムリアップで長く親しまれてきたレストランのひとつ。伝統的な雰囲気を残した空間で、Royal Khmer Cuisine（王宮料理）を中心としたクメール料理を楽しめます。このお店の魅力は、料理の種類がかなり豊富なこと。初めてクメール料理を食べる場合は、2人以上でTasting Menuを選んで、いろいろな料理を少しずつ試すのもおすすめです。

個人的には、Butterfly Peaと同じく、カンボジア旅行の初日や最終日に利用しやすいレストラン。店内の雰囲気も落ち着いていて、スタッフのサービスも丁寧で多くのお客様から高評価。

おすすめメニュー：
・Fish Amok
→ カンボジアを代表する定番料理！ココナッツのまろやかさとスパイスの香りが楽しめる一品。
・Beef Lok Lak
→ 柔らかい牛肉を甘辛く味付けした定番料理。ご飯との相性抜群！
・Spring Rolls
→ 野菜などを包んだ定番の春巻き。付属の甘辛ソースをつけて食べる！
・Khmer Tasting Menu
→ クメール料理を少しずついろいろ楽しめるセット。初めての方におすすめ！

営業時間： 毎日 10:30〜14:00／17:00〜22:30
住所： 44 Sivatha Street, Siem Reap
Google Maps： Café Indochine Restaurant｜Google Maps

④ クメールグリル
名前の通り、グリル料理が充実しているクメール料理レストラン。しかし、グリル料理のほかに揚げ物、炒め物、サラダ、スープなど、かなり幅広いクメール料理が揃っています。グリル系だけでもKhmer Grill Steak、Grilled Beef Skewers、Grilled Pork Ribs、Grilled Shrimp、Grilled Fishとたくさん。肉や魚をしっかり食べたいときにもおすすめです。

このお店で出てくる塩胡椒＋ライムに注目！カンボジアでよく食べられている塩胡椒＋ライムの「カンポットペッパー＆ライム」系のつけダレは、グリル料理との相性抜群。お肉や魚にキュッとライムを絞って、ぜひ現地スタイルで味わってみてください。他のお店でも、ロックラックともよく一緒に出てきます。

価格も比較的リーズナブルなので、カンボジア旅行の初日や中日に、気軽にクメール料理を食べたいときにおすすめです。特にグリル料理は種類が多いので、数人でシェアしながら食べるのもおすすめです。

おすすめメニュー：
・Khmer Grill Steak
→ クメール風に味付けした牛肉グリル。香ばしくジューシーで、看板メニュー！
・Grilled Beef Skewers
→ スパイスで味付けした牛肉の串焼き。香ばしく、ビールに合う一品！
・Grilled Pork Ribs
→ 外は香ばしく、中はジューシーなポークリブ。シェアにもおすすめ！
・Fried Lemongrass Beef
→ レモングラスの香りが広がる牛肉炒め。ご飯と相性抜群！
・Fried Squid with Green Pepper
→ イカとカンボジア産の青胡椒を炒めた一品。ピリッとした香りがアクセント！

営業時間： 毎日 10:00〜22:00
Google Maps：https://maps.app.goo.gl/HDBQE2qVWrKNDiYD7

⑤ Best Mom Restaurant
最後に紹介するのが、Best Mom Restaurant。大きな観光レストランというより、家族経営の小さなローカルレストランという雰囲気が魅力です。家庭料理を中心に、クメール料理と洋食を楽しめるため、グループ旅行で「みんなが食べたいものが違う」という場合にも使いやすいお店。

私は、カンボジアのガパオ、ナスのひき肉炒め、パパイヤサラダが好きです。また、スタッフやオーナーの温かい接客・アットホームな雰囲気でついリピートしたくなるお店です。料理だけでなく、こうした家庭的な雰囲気もBest Momの魅力。カンボジア旅行の初日や中日に、気軽にローカル料理を食べたい方におすすめ。

価格もリーズナブルなので、ちょっとした昼食、夕食、いろいろなクメール料理を試したいときにも使いやすいお店です。

おすすめメニュー：
・Papaya Salad
→ シャキシャキの青パパイヤにこのお店は乾燥した小魚を合わせた、ピリ辛で旨みたっぷりのカンボジアサラダ！
・Beef Lok Lak
→ 柔らかい牛肉を甘辛く炒めたカンボジアの定番料理。目玉焼きとご飯との相性も抜群！
・Fried Spring Rolls
→ パリパリに揚げたカンボジア風春巻き。自家製のつけダレと一緒に！
・Ginger Rice
→ 生姜が想像の5倍入っているカンボジア版の生姜焼き。
・Stir-fried Eggplant
→ ナスを香ばしく炒めた白米がとびきりすすむ一品。

営業時間： 毎日 9:00〜22:00
Google Maps： https://maps.app.goo.gl/MbXsqvHP8JbXmie88

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