今回は、シェムリアップで朝早くからおいしい焼き立ての本格パンが食べられるカフェ&ベーカリーをご紹介します⭐︎

これまでにいくつかシェムリアップのパン屋さんをご紹介してきましたが、Bayon Pastry School Coffee Shopは、カンボジアの若い女性たちが、パン・お菓子作りや接客などを学ぶ職業訓練の場でもあります。お店での飲食、購入がそのまま学生たちの職業訓練を支えることにつながります。

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1. Bayon Pastry School Coffee Shopってどんなお店？

Bayon Pastry School Coffee Shopは、Bayon Education & Development（BED）が運営するベーカリー＆カフェです。BEDとはシェムリアップを拠点に、経済的に厳しい環境にある子どもや若者を対象として、教育や職業訓練を行っている団体です。その中でもベーカリー・ペストリー部門では、カンボジアの恵まれない環境にある若い女性を対象に、製パン・製菓の技術だけでなく、接客やチームワークなど、実際に仕事をするためのスキルを学ぶ職業訓練を提供しています。

現在のプログラムでは、実習だけではなく、ホテルやベーカリーなどでのインターンシップも行われています。学生たちはここで実際のお客様に料理やパンを提供しながら、現場で必要な経験を身につけています。

2. お店での飲食や購入が「支援につながる」カフェ

「A GOOD CAKE FOR A GOOD CAUSE」というコンセプトを掲げています。
カフェで提供される朝食、ランチ、ドリンク、パンやケーキなどの売上は、学生たちの職業訓練を支える資金につながっています。さらに、学生たちはカフェで実際に働くことで、接客、チームワーク、ホスピタリティなどの実践的な経験を積むことができます。

ベーカリー＆ペストリーの職業訓練は100％女性の学生を対象としており、宿泊場所、食事、教材、制服、自転車、生活を支える手当なども含めた無料のプログラムとして実施されています。おいしいものを楽しみながら、カンボジアの若い女性たちの将来を応援できる。ただのパン屋さん&カフェではない、そんなお店です。

2. おすすめはパンだけじゃない！朝食やランチも充実

「Pastry School」という名前からパンやケーキが中心のお店と思われがちですが、実は朝食・ブランチ・ランチまで楽しめるカフェ。カンボジアのフルーツをたっぷり使ったフルーツボウルや、サンドイッチ、バーガーなどの食事メニューも充実しています。

🍳 お得なモーニングセット
朝食で特におすすめなのが、Sweet Breakfast Set（$4.50）とSavory Breakfast Set（$5.50）。

Sweet Breakfast Setは、クロワッサンなどのフランス系ペストリー1品＋紅茶またはコーヒー＋フルーツサラダのセット。朝からパンとドリンクを楽しみたい方にぴったりです。
Savory Breakfast Setは、卵料理やトーストなどの食事系メニュー1品＋紅茶またはコーヒー＋フルーツサラダ。甘いものではなく、しっかり朝食を食べたい方におすすめです。さらに、ブランチセットは、コーヒーやジュース、食事系メニュー、スイーツ、ペストリー、フルーツサラダまで楽しめるボリューム満点の内容。時間を気にせずゆっくり朝食を楽しみたい方には、こちらもおすすめです。

🥐 単品なら焼きたてパンを気軽に
セットではなく、パンとコーヒーを気軽に楽しみたい方は単品注文もおすすめ。定番のバタークロワッサンは$1.50、チョコレートクロワッサンは$1.80、アーモンドクロワッサンとアーモンド・ショコラティンは各$2.50と、リーズナブルな価格で楽しめます。

中でも個人的におすすめなのがバタークロワッサン。サクサクとした食感とバターの風味を楽しめる、まず試してほしい定番メニューです。

🍰 スイーツも充実
パンだけでなく、スイーツや焼き菓子も充実しています。個人的には、ここのキャロットケーキがシェムリアップで1番お気に入り。しっとりとしたキャロットケーキの上にクリームチーズがのっていて、甘さとコクのバランスが絶妙です。さらにグルテンフリーです。

そのほか、ライムメレンゲパイ、パッションチーズケーキ、チョコレート・フォンダンは各$3.00。さらに、Bayonのサワードウを使ったフレンチトーストは$4.00で、朝食やブランチにもおすすめです。
※ケーキのメニューはシーズンごとに変わります
※誕生日ケーキなどのオーダーもできます🎂

3. 店内は緑に囲まれた静かなガーデンスタイル

Bayon Pastry School Coffee Shopは、シェムリアップ中心部の喧騒から少し離れた、静かなガーデンの中にあります。たくさんの緑に囲まれた落ち着いた空間で朝食やコーヒーを楽しめます。

ホテルの朝食を食べ終わってから、もう一度コーヒーを楽しみに行くのも、午後にケーキなどのスイーツを楽しみに行くのにもピッタリ。観光地を慌ただしく回る旅行とは少し違って、朝のシェムリアップをゆっくり楽しめる場所です。

ガーデンのオープンエアなお店のため、エアコンはありません。扇風機があるのと風が通るお店ですが、最も暑い時期（3〜5月）の日中に行くと少し暑いかもしれません。

4. 店舗情報

🥐 Bayon Pastry School Coffee Shop
⏰ 営業時間： 7:00〜17:00
📍 https://maps.app.goo.gl/51LAwzhZJvAw5MPa8
🛜 Free Wi-Fiあり

🛵フードデリバリーも便利
カンボジアはフードデリバリーがとても便利！ホテルから出なくても、スマホから簡単に注文できます。「Bayon Coffee Shop」という名前で掲載されています🌟

配送料も日本と比べると圧倒的に安く、なんと無料または1ドル前後。雨の日や、外出するのが面倒なときにも便利です。特にカンボジアで利用しやすいのがfoodpanda。お店や時間帯によってはお得なキャンペーンや割引もあるので、滞在中に一度チェックしてみるのがおすすめです。

👉 フードパンダの登録はこちら

上記リンクから新規登録すると、$3分のフードデリバリーバウチャーがもらえます！
※特典内容や利用条件は時期によって変更される場合があります。登録時の最新情報をご確認ください。

5. まとめ｜シェムリアップで朝から本格的なパンを楽しむならBayon Pastry School Coffee Shop

シェムリアップで「朝早くから開いている、本格的なパン屋さん」を探しているなら、Bayon Pastry School Coffee Shopはぜひおすすめしたい場所の一つ。

朝7:00から営業しており、クロワッサンやパン・オ・ショコラ、アーモンドクロワッサンなど、フランス系の本格的なペストリーをリーズナブルに楽しめるのが魅力。パンだけでなく、朝食セットやブランチ、フルーツボウル、サンドイッチ、バーガー、ケーキなども揃っているため、「パンを買う」だけでなく、朝ごはんをしっかり食べるカフェとしても利用できます。

ごく普通のパン屋さんですが、社会貢献につながる取り組みがあるというのが、このお店の魅力です。

「シェムリアップで朝からおいしいパンを食べたい」
「ホテルの朝食とは違う場所で朝ごはんを食べたい」
「観光前にクロワッサンとコーヒーを楽しみたい」

そんな方におすすめしたい、シェムリアップのベーカリー、朝活スポット🌞